朝ご飯はイワシのつみれ汁でした

 朝から魚か。
 朝ごご飯はイワシのつみれ汁だった。
 イワシのすり身に塩と刻んだネギを混ぜたものを、刻んだネギ・ワカメ・シイタケといっしょに、うどんのつゆに酒・しょうゆを加えた汁に入れて煮たものだという。
 食卓で、乾燥させ細かく砕いた生姜を加えて魚臭さを消す。これでやっとつみれ汁嫌いの私にも美味しいと思える味になる。
 味はよかったが、あまり美しい仕上がりではなかったので写真は撮影していない。